서론 – 음식 비평을 시작하기에 앞서

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  의식주는 인간의 신체와 직접 상호작용하며 인간의 생존을 가능케 하는 물리적 조건을 이룬다. 그렇기에 의식주 문화는 자본과 밀접하게 결탁하고 있다. 의식주는 그 자체로 일종의 물질화된 자본이며, 의복, 음식, 주거 환경 … Continue reading